Tras una jornada épica frente al fuego, el equipo nacional «Brasas Clandestinas» se consagra campeón absoluto en México, demostrando una maestría inigualable en técnicas de cocción lenta y manejo de temperaturas para conquistar el primer lugar en el prestigioso Torneo Mundial de Asadores Ancestrales
En una demostración magistral de técnica, fuego y tradición, el equipo boliviano “Brasas Clandestinas” hizo historia al conquistar el primer lugar absoluto en el Torneo Mundial de Asadores Ancestrales. El certamen, que reunió a las potencias de la parrilla como Argentina y Brasil, terminó con el tricolor nacional ondeando en lo más alto del podio.
La delegación boliviana no solo se llevó el título general, sino que demostró una versatilidad impecable al obtener también el primer puesto en las categorías de Pollo y Pescado. Con una puesta en escena que incluyó desde el manejo experto de distintos cortes de carne hasta guarniciones preparadas íntegramente a la brasa, los bolivianos cautivaron a un exigente jurado internacional.
El equipo campeón, liderado por el capitán Milton Sosa (La Paz), estuvo integrado por una selección de talentos de todo el país Marco Quelca (Chef del colectivo Sabor Clandestino), Rodrigo Rojas (Sucre), Wilman Méndez (Oruro) y José Luis Alí (La Paz).
Este premio es un motor para nosotros. Es un orgullo poner en alto el nombre de Bolivia en escenarios internacionales y demostrar nuestro nivel", remarcó Milton Sosa, Capitán de Brasas Clandestinas.
El éxito nacional fue rotundo, ya que el equipo “Fuego y Pasión”, conformado por los tarijeños Aidee Benítez y Edwin Torres, logró una destacada participación obteniendo el tercer lugar del mundial, consolidando a Bolivia como la nueva potencia de la cocina ancestral.
Un jurado de élite y próximos desafíos
La competencia no fue sencilla: más de 50 maestros asadores de 16 países fueron evaluados en técnica, control del fuego, tiempos y presentación. Entre los jueces destacaron expertos bolivianos como Roberto Pérez (“Gato Chef”), Ricardo Silva, Walter Garnica y Pavlo Massiel.
Tras sus victorias previas en Perú durante 2025 y este nuevo título mundial, los equipos retornarán al país para el Asado Fest Internacional en La Paz, antes de cruzar nuevamente la frontera hacia Perú para el Tercer Torneo Latinoamericano de Asadores.
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